2020-06-20から1日間の記事一覧
私は唐辛子が大好きですが、わさびは苦手です。 どちらも「辛い」とか「ピリっとする」と表現されるかもしれませんが、その感覚が生まれる仕組みはそれぞれ異なります。この2つの辛さはどう違うのでしょうか? 唐辛子とわさびは「辛味成分」が違うカプサイシンとい…
私は唐辛子が大好きですが、わさびは苦手です。 どちらも「辛い」とか「ピリっとする」と表現されるかもしれませんが、その感覚が生まれる仕組みはそれぞれ異なります。この2つの辛さはどう違うのでしょうか? 唐辛子とわさびは「辛味成分」が違うカプサイシンとい…